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- 2013/07/21
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冬瓜汁＆軟骨つくね
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- ☆冬瓜汁☆
冬瓜の種を取り、皮を剥く。
適当な大きさに切る(乱切り)
バラ肉、舞茸も適当な大きさに
切っておく。
- 2
- 鍋に冬瓜、水を入れ沸騰するまで煮る。沸騰したらバラ肉をアクをとる。
- 3
- Aを入れ好みの味に仕上げる。
舞茸を入れ、冬瓜が柔らかくなるまで弱火で煮込む。
- 4
- ☆軟骨つくね☆
軟骨をフードプロセッサーにかけ(約10秒)、鶏ももひき肉と混ぜる。長ネギ、しょうがを加え混ぜる。
- 5
- フライパンにオリーブオイルをひき、中火で焼く。片面に焼き色がついたら返してフタをし、弱火で蒸し焼きにする。
- 6
- お皿に盛り付け、好みの味付けをする。
ex)大根おろし＆ポン酢、焼き鳥タレ、塩コショウ、梅肉...
もぐもぐ! (10)
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