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粟国の塩そば＋チャーシュー
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今回は「粟国の塩そば」＋チャーシュートッピング
澄んだ塩ラーメンを想像してたけど、鶏の脂のコクが主張してるし、
背脂も少し浮いてる！
ちょっと間違えれば、大味になりそうだけれど、
ずっと飲みたくなるバランスの良さ☆
麦の薫りがしっかりする角細麺はやっぱり大好き(*⌒▽⌒*)
脂多めのチャーシューは合うね♪
玉葱のみじん切りが良いアクセント！
柚子の薫りがほんのりと～
今日は車預けて、開店後に行ったら、食べ始めてるまで40分待ち☆
今日、塩食べて、麺とスープの相性が『麦とオリーブ』に近いかもって感じた！