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手料理
- 2022/12/28
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ブロッコリーのパスタ
レシピ
材料・調味料 (2.5人分)
作り方
- 1
- にんにくみじん切り。
茹でたブロッコリーは軸を小さく切る。花は小さめに切り分け。
アンチョビざく切り。
- 2
- フライパンににんにくみじん切りを入れて炒め、いい香りがしてきたらアンチョビと唐辛子を投入して炒め、アンチョビがバラけたらブロッコリー入れてちょいと炒める。
かぶるくらい水を入れて煮る。
ブロッコリーがヘロヘロしてきたらパスタを茹でる。
ブロッコリーのフライパンの水分が少なくなったら粉チーズとパスタを入れて混ぜ合わせる。
ポイント
母が辛味NGなので小さな唐辛子一個🌶それでも辛いらしい💦
パスタも母に合わせてアルデンテは諦めた。
冷蔵庫のイオンの100%パルメザンってやつ、いつものパルミジーノとはだいぶ違う味であった。パルミジャーノとは違う種類のチーズなのかな？
もぐもぐ! (180)
リスナップ (29)
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今日の夕方になってもまだあるので、母に聞いたら使う予定はないという。ならなぜ茹でた？
ママーのスパゲッティと冷蔵庫に使いかけのアンチョビがあったので、プーリア風のクタクタブロッコリーのパスタに。
キッチン、ずっとエアコンついてたから明日お腹壊しませんように🙏
ともあれ一気に消費できてよかった😊
柔らかいのでお気に召したようです。
#ブロッコリー #プーリア州 #イタリア料理 #アルモンデ #パスタ