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手料理
- 2018/09/09
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茄子の辛子漬け🍆
レシピ
作り方
- 1
- 茄子を水洗いしてヘタを取り、縦に3本くらい皮を剥く。茄子が長い場合は10〜15センチにカット。茄子の分量4%の塩を揉み込み重石をして一晩置いておく。（茄子の塩漬けを作る）
- 2
- ⭐️を全て鍋に入れてよく溶かし、一煮立ちさせて、さましておく。うちは辛子多めです。
茄子の塩漬けをざっと水洗いし、しっかり絞って好みの大きさに切る。
冷ましておいた液によく混ぜて漬け混んだら出来上がり！
ポイント
分量で作った時、漬けだれが半分くらい余ったので別の料理で使いました。
冷蔵庫で1週間〜10日もちます。
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ご飯のお供にもおつまみにも✨
茄子好きな旦那さまにも好評😊
🍆辛子漬け💜これ箸休めにいいネ😊
☆しよう。(๑❛ڡ❛๑)☆
実家でよく食べてた茄子の辛子漬け🍆とっても美味しいんです〜💕
箸休めにも🙆♀️
茄子4本ペロリですよ😋
調味料はお好みで調整してもらうとよいかも🙄
是非是非作ってみて下さ〜い🎶😚
嬉しいコメント📝ありがとうございました❤️😊
箸休めにならない💓(笑)箸休めな１品☝️💕
美味しそー💓
1本だけ😂余ってるので、仕込んでみます✊
ヾ(●︎´ω｀●︎)こんばんはぁ♪︎
コメントありがとうございます❤️
ほんとに、こちら箸休めと言いつつすぐに無くなってしまうやつです😂😍
茄子4本でこの量だったので1本だとちょこっとしかできないかもですが💦
是非是非作って見てくださいねぇ〜✨
星⭐️付けました💕
こんばんはっっっ(๑>◡<๑)
茄子の辛子漬け🍆お好きですか〜⁉️
またまた一緒ですね〜💕
あたしも大好きです☺️
星🌟もありがとうございます❤️
うちの母のレシピですけれども（笑）是非是非作ってみてくださいねん🎶
お返事も嬉しかったです〜😊
お赤飯もnononkoさんのように上手にできるよう修行したいと思います👍
わざわざ見に来てくれて、嬉しいコメントもありがとうございましたっ😙💗