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手料理
- 2013/10/06
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塩風味味付け卵♡
レシピ
作り方
- 1
- 沸騰したたっぷりのお湯にお酢をチョロっと入れて、たまごをゆっくり投入。そのまま弱めの中火で茹でます。
＊写真の半熟加減は7分茹でてます。
半日置いても黄身がかなりトロトロです。 もう少し固めがお好みなら、時間を延ばしてください。
- 2
- ☆をお鍋に入れて火にかけます。
グツグツなる前に火を止めて少し冷ましておきます。
- 3
- 茹でたたまごを氷水に入れて冷やします。たっぷりの氷入れてください！この時に殻に少しだけヒビを入れておくと、半熟でもキレイに殻がむけますよ(^_^)
- 4
- たまごの殻を剥きます。流水をかけながらか、冷やした時の水が張ってるボールの中でやると剥きやすいです。
- 5
- ジップロックに冷めた☆とたまごを入れて冷蔵庫に。最低半日はおいたほうが味がしみます。
- 6
- ★完成★
ポイント
ラーメンはもちろんお酒のおつまみにも
もぐもぐ! (11)
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どうやって？
塩たっぷり入れて茹でるの？？
半熟味付けたまごおいしいですね〜(^_^)
いつもは醤油ベースの味付けたまご作りますが、今回はほんのり塩味です。ラーメンやお酒のおつまみに(b'3`*)
茹でてから汁に漬け込むのね！！
やってみます♡