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手料理
- 2018/09/22
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トマトの味噌麻婆
レシピ
作り方
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- トマトと豆腐を使って、味噌ベースの麻婆豆腐を作りました。材料は、トマト・木綿豆腐・豚ひき肉・ねぎ・にんにく・しょうがです。豆腐は、食べやすく切り、水切りしておきます。トマトは小さく切ります。ねぎ・にんにく・しょうがは、みじん切りします。フライパンにサラダ油を熱し、ねぎ・にんにく・しょうがのみじん切りを炒め、豚ひき肉を加えて、豆板醤を少し入れて炒めます。水・赤味噌・しょうゆ・鶏がらスープの素・砂糖・片栗粉を混ぜたのを加えて煮立て、トマトと豆腐を加えて煮、最後にごま油を回し入れて器に盛り付け、ねぎを散らしてできあがりです。赤味噌ベースのスープが、トマトと豆腐に合いました。ピリ辛で食がすすみます。♪本を参考に♪
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village-2001トマトを使って、赤味噌ベースの麻婆豆腐を作りました。赤味噌とトマトが合い、おいしいです。
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