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手料理
- 2024/01/06
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ル・ルスティックブリーとくるみのあんぽ柿ロール
レシピ
作り方
- 1
- あんぽ柿はへたを取り、縦方向に1カ所切り込みを入れて開く。種があれば取り除く。
- 2
- ル・ルスティックブリーは①の長さに合わせて好みの厚さにスライスする。
- 3
- ①に②をのせ、粗く砕いたクルミをのせる。もう1個のあんぽ柿でしっかりかぶせてル・ルスティックブリーをしっかり包む込む。ラップで包み、冷蔵庫で冷やす。
- 4
- お好みの厚さにスライスしていただく。
ポイント
あんぽ柿を開いて、厚切りのル･ルスティック ブリーとくるみを包み込みました。
クリーミーで濃厚なル･ルスティック ブリーとあんぽ柿の凝縮感ある甘みとのコントラストが絶妙です。
くるみの香りと食感がよいアクセントになるので、たっぷり合わせましょう！
冷蔵庫で少し冷やすと切りやすくなります。
（レシピ担当:ナガタユイ）
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クリーミーで濃厚なル･ルスティック ブリーとあんぽ柿の凝縮感ある甘みとのコントラストが絶妙です。たっぷり合わせたくるみの香りと食感がよいアクセントになり、ワインが進みます。
（レシピ担当:ナガタユイ）