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手料理
- 2022/06/01
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丸ズッキーニと丸茄子の味ソースミートチーズ焼き カレー風味
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 耐熱ボウルで☆を混ぜ、電子レンジ600Wで約1分30秒加熱し、そのまま余熱で完全にふやかす。
- 2
- ズッキーニと茄子はヘタの部分を蓋のように切り離し、実のほうは内側に円を描くように包丁を入れ円の中も格子に包丁を入れ、グラタン皿に乗せる。
- 3
- オリーブ油を中にたっぷりかけ外側には塗るようにして、全体に塩を振り、オーブントースター［強］で15分、やわらかくなるまで焼く。蓋の部分も一緒に焼く。
- 4
- ズッキーニと茄子の中身を掘り出して☆に混ぜ、チーズ（15g）も混ぜて、ズッキーニと茄子の中に戻し入れる。
- 5
- 上にチーズ（30g）をのせて、再びオーブントースター［強・下火］で5〜10分チーズが溶けるまで焼く。（蓋の部分は焼き上がっているので今回は焼かずに置いておく。）
- 6
- 仕上げにパセリをふり、蓋の部分を添える。
ポイント
＊ズッキーニと茄子には塩味が軽く付いているだけなのでミートは味をしっかりめにつけます。
＊ズッキーニは焼くと水が多く出るのでミートを詰める前に水分は取り除くほうが良いです。
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炒めたほうが確実に美味しいかなーと思ったけどレンジでやってみた💡実験実験♪
味付けはしっかりめが良いと思いお味噌と中濃ソースの「万能味ソース」＋カレー粉にしてみました〜
そしてチーズもたっぷり♪
結果は、まあまあ⭕️
レンジだと水分がなくなるまでとはいかなかったから、炒めたほうが水分がしっかり飛んで味が凝縮するかも🤔
今回の場合ズッキーニからも茄子からも水分が出るから、ミートは水分がなくなるフライパン方法が良かったかな〜
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