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手料理
- 2024/07/30
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中華冷菜(きゅうりとくらげ、海老のガーリック炒め、ホタテのネギソース)
レシピ
材料・調味料 (2〜3人分)
作り方
- 1
- ① 海老のガーリック炒め➡️海老を洗って背わたを取る。キッチンペーパーで水気を拭いておく。生姜は皮を剥いて、長ネギ1/2本とニンニクはみじん切りにしておく。
②フライパンを熱し油を入れる。生姜とニンニクを入れて香りが立つまで炒める。海老を入れる。紹興酒をかけたら蓋をする。顆粒ガラスープを加えて長ネギを入れる。
③きゅうりとクラゲのナムル風➡️クラゲは洗って水に30分浸して塩抜きする。きゅうりは千切りに切っておく。クラゲの水気を切って、食べやすい長さに切る。
- 2
- ④きゅうりとクラゲを混ぜて、ナムルの素を加えて混ぜる。
⑤ホタテのネギソースかけ➡️ホタテは洗って表に包丁で切り込みをいれる。長ネギ1/2本はみじん切りにする。醤油、酢、砂糖、ごま油、紹興酒、ラー油、長ネギを混ぜてネギソースを作る
⑥ホタテを蒸す。出来たホタテにネギソースをかける。
⑦お皿にトマトをバラ型に飾る。3品冷菜を盛り付ける。
もぐもぐ! (187)
リスナップ (15)
いま人気のレシピと料理写真
すべてユウキ食品さんを使ってます。きゅうりとくらげは酢の物にしないでナムルの元を入れました。
海老は紹興酒と顆粒ガラスープを加えました。 ホタテはラー油が入ってます。
ユウキ食品さんは種類がたくさんあるので、いろんな料理が出来るのが素晴らしいです𓂃܀ꕤ୭*
#ユウキ食品30周年
#Snapdish
#中華冷菜
#きゅうりとクラゲのナムル風
#海老のガーリック炒め
#ホタテのネギソースかけ
美しいお料理😍
えびにホタテにナムルに…私の好きなものしかのってません🥰
クラゲをナムルにしたことはなかったなぁ。冷やして食べたら美味しそうですね💞試してみたいです。
今朝は土砂降りの雨の音で目が覚めました😳そろそろ週間天気予報も晴れが続き始めたので、東北も梅雨が明けるかもしれません😊
食べてみたい😋
ユウキ食品さん、使いこなされて凄い👍
すごい、全て美味しそう
☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆
鬼百合さん
プロ級ですね✨🌻
美味しそうって嬉しいです☺️ どうぞ召し上がって下さい(*ᴗ͈ˬᴗ͈)ꕤ*.ﾟﾍﾟｺﾘ
きゅうりとクラゲは中華風酢の物にしますが、今回はユウキ食品さんのナムルの素を使ったオリジナル料理です☺️ どちらかと言えば酢の物がいいかも🤣
海老とホタテは美味し買ったです☺️ ホタテは刺身用があれば生がいいです！
東北はまだ梅雨明けしてないんですか( Ꙩꙻ₀Ꙩꙻ )!!
今朝は土砂降り‼️奈良県はほんと雨が降りません☔ 7月も終わりですね！ これから夏本番
🌊*ೃ:.✧🐬*ೃ:.✧🌟*ೃ:.✧💙
今日でユウキ食品50周年キャンペーンの応募最終日ですね🤗 なぜか中華料理だけは熱が入ります❗️
中華料理が好きかもです😊𓂃܀ꕤ୭*
来てくれて嬉しいな☺️ プロだなんて恥ずかしい！ でも男なら家業を継いでプロのコック👩🍳さんになってたと思います(*^ｰ^)
料理は作るのも創作するのも楽しいですね🤗
立派な海老😍
ガーリック炒めにホタテのネギソース作ったんですね🤩
こんな本格的中華を作れるのがスゴいです😆💕
いつもながら盛り付けも素敵🥰
紹興酒,前は買ってたけど、最近買ってないなぁ😵💫💦
ユウキ食品さん、ほんま、色々ありますね😆💕
私,結局ライスペーパー一択でキャンペーン終わります🤣
でも、さっきまたライスペーパー買ってきちゃいました🤣
調味料さえあればこっちのもんね😁
以前住んでたところに奥さんが日本人で旦那さんが中国人の夫婦がいたの
朝からごま油のにおいがしてたわ
中国人同士の夫婦のところはよく大きな声でケンカしてたわ
他にはロシア人妻の夫婦
アフリカ人夫の夫婦（彼のお父さんは一夫多妻制らしい）
国際色豊か？で面白かったよ
( *´艸`)ﾌﾌﾌ 私は中華料理には燃えますわ‼️
やはり血は争えませんね！実父は店で中華料理を作ってましたから☺️
また熱い時代がやって来ますのね➡️キングダムで王騎の言葉🤣 ( ﾟ∀ﾟ):∵ｸﾞﾊｯ!!
ぽんすけさんのライスペーパー料理は凄い👍✨
いろんなアイデアが出てくるんですね❗️ ライスペーパーが流行るかもよ(*ᴗ͈ˬᴗ͈)ꕤ*.ﾟﾍﾟｺﾘ
調味料があれば何でも作れますね☺️ ユウキ食品さんは種類がたくさんあって便利です(*´▽`*)
中国人はごま油とラードを使いますね.*✿ 中国人同士の夫婦はよくケンカします🤣 女性はズケズケ言いますよね😠
ロシア人は顔の表情が変わらない冷たい印象あるよねー🧊
アフリカ人の一夫多妻❗️私は無理やわ🙂↔️ 1人の男を取り合いなんて、何思い上がってるねんて感じ😤
coccoさん凄い国際色豊かな所に住んでたんですね！ お話しする時は英語かなぁ(*ᴗ͈ˬᴗ͈)ꕤ*.ﾟﾍﾟｺﾘ
身ぶり手ぶりでどうにかなるもんね
アフリカ人の一夫多妻制は金持ちしかできないらしいの
そこの旦那さんのお父さんの奥さんは2人らしい
スワヒリ語は難しいって言ってたわ
ロシア人とも英語と日本語で話してたよ（どうにかなる）
中国人、洗濯物を大胆に干しててびっくりよ
おパンツを目立つところに広げてどーんと干してたわ
よく渇くだろうけどね笑
こんばんは😊
おじゃましまーす💕
ｷﾀ━━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━━!!!‼︎
美味しそう✨
さすが、鬼百合さん!!
お店のより美味しそう♡♡
きゅうりとクラゲを酢の物にしない所が、鬼百合さんのこだわりを感じる٩(｡>ω<｡)و
鬼百合さんのお近くに引越ししたいわぁ(*´艸｀)w
↑ごちそうになる気マンマン(ง •̀ω•́)ง✧笑
お店より美味しそうって嬉しいです☺️
きゅうりとクラゲはお店なら酢の物で出してますよね.*✿ ユウキ食品さんで酢の物の素がないんですよね🤔 今回はナムルの素を使いましたꕤ*
私はめいめいさんの近所に住みたいです！ 富山県は美味しい魚🐟があるから🤗
お寿司が1番美味しい県は富山県らしいです(*ᴗ͈ˬᴗ͈)⁾⁾⁾