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手料理
- 2023/08/28
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鶏手羽元のさっぱりピリ辛ビール煮
レシピ
作り方
- 1
- 鶏手羽元はキッチンペーパーで水気を拭き、骨に沿って切り込みを入れておく。
ニンニクは半分に切って芯を取り、包丁の背で潰しておく。
- 2
- テフロンのフライパンに鶏手羽元の皮目を下にして並べる。
中〜弱火にかけてじっくりと皮目を焼く。皮目がこんがりと焼けたらひっくり返し★と❶のニンニクを加えたらキッチンペーパーで落とし蓋をする。
- 3
- 落とし蓋をして10分ほど煮込んだら完成。
ポイント
好みでゆで卵を添えたり、小松菜や青梗菜を添えると彩りがきれいです。
キムチの入れ物に残っているタレ？を飲み残したビールで濯いで入れてます（笑）
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