京中華風 レバニラ辛子酢がけ

知名度あるのはからしそば
個性ある春巻きなど
京都の町中華は独自路線

ちょっと昔に食べ歩きました

中華圏の調味料はほとんど使用せず
香辛料も控えめ

そんな京中華の特徴をバシッと捉え
家庭料理としてアレンジした
大原千鶴さんのレバニラに一目惚れ

豚レバーが手に入ったら
これからも必ず作ると決めました🤩

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