今晩は、ゴーヤチャンプル、茄子と胡瓜の浅漬け、南瓜のそぼろ煮、厚揚げと茸のミネラル味噌汁、ご飯

田舎のお義母さんから届いた夏野菜。茄子、胡瓜、インゲン、ピーマン、獅子唐、枝豆、ゴーヤ、玉ねぎ、紫玉ねぎ、南瓜、紫蘇。
旬の野菜をたっぷり食べられる幸せ。特に農薬が多く使われいると言う紫蘇も、南瓜の皮も安心して食べられます。

お義母さんは最近は虫よりもカラスとの闘いなのだとか。熟れてきて明日収穫しようと思ったら、カラスも熟れ具合を見ていて、食べられているのだそうです。悔しい〜って。そうですよね、どれだけ手間が掛かっているか。
想像力を働かせて、自然、生産者、流通業者、調理する人に感謝して美味しく戴こうと思います。

ゴーヤチャンプルは沖縄の器に。器を作ってくれた人にも感謝して。

今日も美味しかった！

# 晩御飯 #ゴーヤチャンプル #和食