肉団子の黒酢あん

牛が1/4位の合挽き肉に、みじん切りのレンコンと煎りゴマを入れて練りました。
片栗粉をまぶして揚げた後に、黒酢とバルサミコ酢、砂糖とオイスターソースを混ぜて煮詰めたタレに絡めました。