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手料理
  • 2015/07/10
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シャキシャキ肉みそピーマン♡焼酎にも赤ワインにも👍

レシピ
材料・調味料
新鮮なピーマン
3〜4個
ひき肉(豚か牛)
200g
しめじ
1/2パック
長ネギ
1/2本
その他ニンニク生姜など
お好みで
味噌
大さじ1
甜麺醤
小さじ2
大さじ1
みりん
大さじ1
ナンプラー
小さじ1
一味
少々
作り方
1
食事に合わせるお酒で調味料を少し変えます。

焼酎 酒は日本酒か焼酎。
赤ワイン 酒は赤ワイン。
さらに、ナツメグ、オールスパイス、八角、グローブなどのスパイスを適量追加します。
2
しめじ、長ネギは粗みじん切りする。
☆の調味料は合わせて、ひき肉と混ぜ合わせておく。
ピーマンは縦に切り、種を取り出してさらに半分に切って、皿に並べておく。
3
フライパンに油少々を熱し、②のひき肉を炒め、色が大体変わったらシメジ、長ネギを投入してさらに炒める。
お好みで一味も投入して炒める。
4
水気がある程度なくなったら火からおろす。
5
皿に並べたピーマンに肉みそを載せて出来上がり。
ポイント

焼酎に合わせる時は、少しお砂糖も加えてほんのり甘くするとより美味しいです。

みんなの投稿 (26)
May
おはようございます。
相変わらず地味に咳が続いてます。この急激な回復力の弱さはどうなってるのやら。。ほとほと参ってます😭
こちらは、先週作ったお料理です。ゼロ仕立てが届いたので、嬉しくなって即作ったのだけど、そんな訳でアップが遅くなりました🙇

新鮮な生のピーマンでいただくのが最高に美味しい肉みそピーマン。ピーマンの瑞々しい食感がたまらないです。
どこかの居酒屋で食べて以来、我が家の定番おつまみです。ちょっと調味料を変えるだけで、赤ワインにも焼酎にも、もちろんビールにもバッチリなので、酒飲みなお友達が来た時にも重宝です👍
今回はいただいたゼロ仕立てでいただきました💕
どれも香りがとってもいいのに、甘くなくて食事にもぴったりで、すごく気に入りました。こんな缶チューハイ、今までなかったのが不思議なくらい。
缶チューハイ、我が家では出番があまりなかったけど、これなら出番多そうです(๑>◡<๑)

ピーマン好きな佐倉ちゃん♡こんなのどうかな?とお伺いの気持ちを込めて食べ友お願いいたします(❛ᴗ❛人)✧
Mayちゃん、体調はいかがですか?
咳は、長引くと辛いですね。御大事にしてね。

生ピーマン、斬新です。
次回やってみますね。歯応えも良さそうで、楽しみになってきました♪
あら〜これって、お口の中で青椒肉絲ね❗️
ピーマンの食感が楽しめて、生の方がイケると思う👍
やってみたいです💕
梅雨時の呼吸器系はデリケートですからね、自愛下さい☺️
Mayさん
こんにちは!!
ピーマン好きには堪らんです!!
生!うん、生全然オッケー。ばっちこい( ⁼̴̶̤̀ω⁼̴̶̤́ )
むしろこれからの時期の青々とデカイピーマンでやりたい👍🏼👍🏼
わたしがいろいろなものにピーマンを入れすぎたせいで夫の拒否反応がすごいので、一人晩酌のときにたんまり楽しみたいわ♡♡
合わせるお酒によって、微調整するレシピなんだね~🎶Mayちゃんらしいや❤(*^^*)
生のピーマンか…ふぅちゃんにキレられそうだけど(笑)、ママとパパで楽しもうかなぁ(*´ 艸`)

今朝まだ布団の中にいる時に急に大雨が降ってね、気圧が急激に変わったからか耳の奥の方が凄く痛くなっちゃったの💧今の気候変化の激しさは体力消耗しちゃうよね…😥
お身体大事にね❤😊
May から ゆっこ
ゆっこさん♡ありがとうございます。いつも行ってる呼吸器科ではなく、会社のそばの内科に行ったのがそもそも間違いだったかも💦

気のせいかもしれないけど、最近のピーマンて生臭さがあまりなくて生で食べても美味しい気がします。旬のピーマンは瑞々しくて美味しいですよ〜👍ぜひぜひ試してみてくださいね!
リスナもありがとです〜ヾ(*´▽`*)ノ
May から もとぱん
もとぱんさん♡なるほど!お口の中で青椒肉絲ですね(*´艸`*)生のピーマンは瑞々しくてなかなかイケます👍よかったら試してみてくださいね!
呼吸器系がこんなに弱っちいのは今年になっていきなりなので、参ってます。もう3回目。。トホホです。
もとぱんさんも風邪などひかないよう、お気をつけてお過ごしくださいね。
リスナもありがとです( ´͈ ᗨ `͈ )◞♡⃛
May から 佐倉
佐倉ちゃん♡こんばんは〜💕
早速来てくれてありがと〜ヾ(*´▽`*)ノ
加熱したピーマンとはまた違う味わいで、なかなかイケるよ。
えっ、ご主人拒否反応出ちゃってるのね😂幼少期のほろ苦い思い出が蘇ったとか??😁ピーマンは彩もいいし、栄養もあるしいっぱい食べてもいいのにね〜〜(๑>◡<๑)
リスナもありがと〜ヽ(≧▽≦)ノ
Mayさんお風邪は大丈夫ですか~!?夏って以外と風邪こじらせやすい時期だから。。
そんな私もお胸のトラブルで痛い目みてました(トホホ)

我が家は夫婦揃ってピーマンLOVEなので、このレシピは魅力的♡
わお、もうつくフォトあるぞー😆これピーマン加熱しないから丸ごとビタミン摂れて最高だね!スパイスでどのお酒にも転がれるのもいいわぁ、さすがメイちゃん💖
しかし咳どうしちゃったのかね💦
体温上げて免疫力高めないとね❗️
なんかいい情報あったらお知らせするね‼️
お大事にね💦
生のピーマン使うんだね💕
美味しそう🎵
まゆちゃん、咳なかなか治らないのね〜。何かいい方法あるといいんだけどね〜😯
私もだけど自分に合う健康法、見つかったらいいよね。
あ、私の母の場合で参考になるかわかんないけど、水泳を習慣にしたら喘息がすごく軽くなったみたい。それ以来ずっと続けてて一回一キロは泳ぐんだって。自分の母ながら信じられない体力…😅
Mayさん お久です(#^.^#)
生のピーマンなんですね✨
美味しそう😍
体調崩してるんですね😰
咳は体力消耗するから…😖
お大事に♪
May から トミーサク
トミサクちゃん♡こんにちは〜💕
おかげさまで、昨日一日中寝てたらだいぶよくなりました。動いてたから、なかなかよくならなかったのかも。。😭
お胸のトラブルって大丈夫??相当痛いって話はよく聞くけど。。。お大事にしてね。
このシャキシャキピーマンはもりもり食べられちゃうので、よかったらぜひぜひ試してみてね💕
リスナもありがと〜٩(♡ε♡ )۶
May から 咲きちゃん
咲きちゃーん♡ありがと〜💕
そうなの、どのお酒にも転がれるから、何を飲んでてもあと一品の時でも対応できちゃうからいいよ👍
咳はねぇ、ホットヨガ辞めてからとたんに来たから、早く復活しないと、とは思ってるんだけどね。。😭家でおとなしくしてるといいんだけど、仕事行くと酷くなる。。まさかストレスだったりして??
心配かけちゃってごめんね💦夏山に向けて頑張って治さないと〜😭
リスナもありがと〜( ´͈ ᗨ `͈ )◞♡⃛
まいちゃん、おはよう*\(^o^)/*
体調どうですか?
お大事にね!
生ピーマン、なるほどー💕
肉みそで、うまうまだね(o^^o)
May から ともきーた (伊藤 智子)
Tomokoちゃん♡おはよ〜〜💕
お返事遅くなってしまってごめんね💦
生のピーマン、ビタミンもバッチリ摂れるし、意外とシャキシャキで美味しいよ〜ヾ(*´▽`*)ノ
リスナもありがと〜ヽ(≧▽≦)ノ
May から まちまちこ
まちこちゃん♡おはよ〜💕
お返事が遅くなってしまってごめんね🙇
咳ね、ホントどうしちゃったんだろうね。。😭ホットヨガやってた時は風邪もひかずに不調知らずだったのに、辞めてからとたんに体調悪くなっちゃったの。。だから、やっぱり再開しないとって思ってるんだけど、なかなか行動に移せなくてね。。でも、こうなったらもう行かなきゃだよね。
プールも喘息にいいんだね!最近水着になってないなぁ。。😅
May から みきお
みきおさん♡おはよ〜💕お久しぶりです〜!来てくれてありがとう〜〜(๑>◡<๑)
生のピーマンシャキシャキで意外と美味しいです👍旬の新鮮なピーマンがオススメです(*´艸`*)
咳はホント体力消耗しますよね😂ほとほと参ってます😭
リスナもありがと〜ヾ(*´▽`*)ノ
May から くみさん
くみさーん♡おはよ〜💕
体調は相変わらずです。家でおとなしくしてるといいんだけど、外に出ると咳が出ます〜〜😂
生のピーマン、旬で新鮮なやつはとっても瑞々しくて大好きです(*´艸`*)
リスナもありがと〜⁽⁽٩(๑˃̶͈̀▽ ˂̶͈́)۶⁾⁾
生のピーマンなんだねー😳
旬のピーマンは瑞々しくて生の方が美味しいかもねー😋

Mayちゃん、咳は大丈夫?
うちは免疫力アップにR1ヨーグルト、メカブ、黒にんにくを食べてるんだけど、風邪ひかなくなったりアレルギーが出にくくなったりしてるの。良かったら試してみて😉
May から まるま
まるちゃん♡こんにちは💕やっぱり免疫力アップとか意識したほうがいいよね😂R1は時々飲んでるのだけど、黒にんにくは未体験だわ〜。どんな風に食べるのかな?メカブも積極的に食べよう〜!
昨夜から大分楽になってきたので、またぶり返さないように強い身体を作らなくちゃね(๑•̀ㅂ•́)و✧
ピーマンが美味しい季節、千切りもいいけど、かたまりをガブっと行くのもいいよね(*´艸`*)
リスナもありがと〜ヽ(≧▽≦)ノ
メイちゃん❤当選おめでとう🎵
体調どうかな?咳続くとつらいよね~💦無理しないでね!
生のピーマンなんだね🎵いろんなお酒に合うって言うのも魅力的~💕
May から teruyo
teruyoちゃん♡こちらにもありがと〜٩(♡ε♡ )۶
おかげさまで、ようやく終息の兆しが見えてきてホッとしてます。
生のピーマン、シャキシャキで瑞々しくて美味しいよ🎵
リスナもありがと〜⁽⁽٩(๑˃̶͈̀▽ ˂̶͈́)۶⁾⁾
生のピーマンをこんな大きく食べたことってないけど、すっごく気になる♡
ちょうど生食向きの苦くないピーマンが冷蔵庫で出番待ち中なので、作ってみよ〜♪

Mayちゃん、咳ツライね(´;ω;`)
冬くらい?もひどそうだったよね。
落ち着いてきたようで安心したけど、お大事にしてね♡
May から ふぅちゃん
ふぅちゃーん♡来てくれてありがと〜〜😂
旬の生ピーマンはみずみずしくて、すごく美味しいよ〜👍いいおつまみにもなるし、重宝してます(*´艸`*)

おかげさまで、だいぶ落ち着いてきたけど、今年は4月、5月、7月と2〜3週間ずつ咳にやられてるから、どうしちゃったんだろう。。😭ほとほと参っちゃうよ。。
運動不足かなぁ💦

リスナもありがと〜ヾ(*´▽`*)ノ
もぐもぐ! (200)
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