肉山

予約がなかなか取れない人気店、吉祥寺の肉山に
お呼ばれしたので初登山してきました。

店内はとにかく漫画家さんをはじめとしたサインや
イラストだらけで、有名人が来る人気店をという事を
来店した方に演出しています。これはさすがです。

テーブルにはキムチやトマト、香辛料のセットが。
各々のドリンクをこんなグラスで乾杯すれば
肉山登山の始まりです。

いろんな方のSNSやブログで見るお約束のこれ。
ウインナーとかも出るんですね。
そのあと肉とか野菜も出ます。

豪快に焼いて豪快に出してくれます。

牛、豚の揚げ物も出てきてビックリ！
フライヤーではなくて鍋で揚げてくれてました。

肉の最後は馬も出てきます。

締めに玉子かけごはんとカレーが出てきたのですが
この玉子が抜群に超うまい！

この玉子、埼玉県の深谷にある田中農場の玉子で
朝産まれたてのものをハンドキャリーしてきたもの！

田中農場のホームページはこちらから！
http://www.tanakafarm-brand.com/

この黄身見て下さい！超うまいんですよ！
ごま油もかかってましたが全く必要がないくらい
甘くてうまいです。
玉子の素材の味だけでごはん何杯でも食べられる！
って感じです。この玉子はやばい！

田中農場の方から玉子の色んな事を教えてもらえて
さらにこの玉子の凄さを聞いたのとあまりのうまさに
取引して下さいって言っちゃいました！（笑）
（まあそんなわけで夜の特別な宴会とかではうちでも
お出しする事もあります！）

ここのお店は説明する必要がない位、流行っていて
私ごときがおそれおおくて語る事はありません。

予約が取れないという事がお客の満足度を大幅に
引き上げていて、ある特定の層をターゲットにした
ビジネスモデルで成功されたお店だなぁと。

学ばせていただく点が多くあったのは間違いないと
思います。

基本に忠実で平和で優しい肉料理のお店でした。
初登山に誘っていただいて、新しい出会いがあって、
間違いなく成長できたと思える事に感謝しています。
本当にありがとうございました。

http://www.ddr3rdmix.com/article/440525910.html

#吉祥寺 #肉山 #初登山 #予約取れない