いかのわたと夏野菜炒めレモン風味|ユウさん

手料理

2014/08/07
2,333

いかのわたと夏野菜炒めレモン風味

レシピ

材料・調味料

いか

いかのわた

塩

なす

ズッキーニ

トマト

白ワイン

レモン

レモンオリーブ油

作り方

1: いかのわたを破れないように取り出し、塩をして、10分おく。さっと塩を洗い流す。

2: いかの胴体は輪切りにする。

3: 野菜は乱切りにする。

4: フライパンにオリーブ油を熱し、いかと野菜を炒める。

5: いかのわたをしごいて入れて混ぜる。白ワインを加え、煮詰める。

6: 最後にレモン汁を加え混ぜて、盛り付け。

みんなの投稿 (1)

: ユウ

いかのわたに塩をしておくと、臭みが抜ける。あと、最後煮詰めるのがポイント◎

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