masumi0706ますやん’s ホワイトバーグ❤卵パン粉不要で ふっくらジューシー✨

玉ねぎ、黄赤パプリカ、ピーマンをみじん切りして、バター塩胡椒ガーリックパウダーでソテー。

冷ます。

合挽きミンチに塩、黒胡椒、オレガノ、ナツメグを加えて、野菜ソテーを合わせ、粘り気が出るまで捏ねる。

冷蔵庫で二時間寝かせる。

オーブン200度予熱。

楕円に形成し、縦に一筋溝を作り、溝を下にしてフライパンで両面薄く焼き目をつける。
(中身、生でok)

フライパンからハンバーグを引き上げ、天板にならべて200度15分加熱。

その間に生クリーム、塩コショウ、クリームチーズ、チキンブイヨン、パルメザン、豆腐、酒、砂糖少々を攪拌し、肉汁が残ったフライパンへ投入。

ひと煮立ちしたら、マスタードとカレーパウダーをほんの少しずつ加えて、なじませる。

ハンバーグにかけて出来上がり。