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手料理
- 2012/11/18
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ココナッツ香るベジビーフン
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 溶き卵に、ココナッツパウダーを豆乳で溶いたもの、塩・さとう各小さじ１程度を混ぜ合わせ炒り卵を作ります。
- 2
- ビーフンは少量のお湯で戻し、ナンプラー少々を振りかけ下味をつけておきます。
- 3
- 熱したごま油に、みじん切りしたにんにく＆生姜、続いて桜えびを入れ焦げないよう炒めます。
- 4
- 火の入れが必要な準に野菜を投入。ある程度火が通ったら、さとう/小２＋ナンプラー/大２を回し入れます。
- 5
- 最後に、ビーフン、炒り卵を混ぜ入れ完成です。
ポイント
レモンを絞ると違った風味を味わえます。
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