休日の『朝から熊カレー』✨✨✨🧸🧸🧸

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熊、鹿、猪、わが家はジビエ料理が多い。

昨夜もジビエカレー、熊カレーだった。

家内の料理なので写真は撮らなかったが、
残りものに手を加えて僕の料理に。(=´∀｀)

わが家はスパイスカレーだ。どちらが作っても基本はクミン、コリアンダー、ターメリック、レッドペッパーを基本にそれぞれの隠し味で仕上げる。
家内のは旨味より酸味を効かせたものでレッドペッパーも控えめだ。ココナッツミルクやココナッツオイルも使ってる。
お互い、詳しいレシピは聞かないようにしてる。これもカレーの楽しみのひとつだね。

ちなみに、子供たちには家内のカレーのほうが人気が良い。納得いかんのぉ〜(´༎ຶོρ༎ຶོ`)

さて、翌日カレーにはコツがある。温め直すとどうしても香りが飛ぶ。
先日書いた胡椒の加熱による変質と一緒だ。
というわけで、僕は温め直した後でガラムマサラを加えるようにしている。
この一手間でカレーが蘇る。お試しあれ。

さて、ゆっくりできる週末も今週だけだ。今日は一日引きこもって、テレビか、読書か、模型か、ギターか、、、忙しいのぉ〜(^◇^;)

おはよう〰❤️
え、く、熊🐻🧸🐻‍❄️
ほんと多いけど、熊って売ってるん？
こちら、鹿、猪、馬、あ、馬は違うのかな？熊本行ったら馬買っちゃう〰

熊🐻❗
どんな味なんだろ

イチさん、カレーもプロだね(￣ー￣)

❣️
ノエちゃん、こんばんは。😄

熊ね、新潟のお友達からの贈りものだよ。たくさん貰ったよ。😄

馬！🐎🐎🐎❗️🐴❣️
一頭まるごと食いたいくらい好きだよ！

たしかに、馬は家畜かな？ジビエかな？
どちらかと言えばペットだな、馬は。😆

❣️
ナオちゃん、こんばんは。😄

熊な、🐻かな？🧸かな？そんな味。😄

カレーな、人並みに凝ったぞ！男子は一度はカレーに凝るもんなんだよ。😄

自分じゃ美味いつもりだけど、子供たちの評価は低いぞ。なんなんやろな。😭

❣️
お料ちゃん、こんばんは。😄

ま、今は全国どこも一緒だよ。魚だけは地方のほうが恵まれてるけどね。😉
だけど、やっぱ都会が良いよ。東京、大阪、名古屋に住んでたけど、今じゃロシア料理なんか滅多に食えんし、ロブションやトゥールダルジャンもご無沙汰ちゃんだよ。所詮、田舎は田舎だよ。😆

さん　おはようございます。ないものねだりってやつですね🤣💦

こんなこと言ったら反感持つ人いるかもですが…たぶん一生このまま高級フレンチ食べなくても人生満足です。

タイユバン(恵比寿のロブションの前身)やらクラシックなホテルのフレンチは子供の頃にたらふく食べさせて貰って育ったので自分には今更必要ないんです。😞

これは本当に気取ってる訳でも金持ちぶっている訳でも育ち良いぶっている訳でもない本心です。

本心を言えば、好きな友達と会って会話が楽しければ、水飲んでいるだけでも楽しいし、空気の良いところに行けば何でも美味しいですし、家族と毎日家で美味しいね♪と食べる食事に勝るものはありません🙂✨

❣️
お料ちゃん、こんにちは。😄

そだね〜、以前少し書いたけど、歳のせいか凝った調理の料理よりシンプルに素材を楽しめるものが好きになってきたよ。
仕事での外食が多かったせいか飽きたってのもあるけどね。
今はね、釣ってきた魚を家族と一緒に楽しく食べるのが一番だね。
料理の美味しさは味だけじゃないもんね、同感です。😉

❣️
お料ちゃん、こんにちは。

そだね〜料理ってのは味だけじゃないもんね、僕も今では自分で釣った魚を料理して家族で楽しく食べるのが一番だもんね。同感です。😊

最近は和食が好きだね。素材の味を楽しめるやつが特にね。

歳なんだろうね〜😆😆😆

↑↑↑
あら！すまん、すまん、なんか返信が上手くいかなくて打ち直したら２つになりました。微妙に違うけど同じものだよ。お騒がせしました。😅💦

さん　高級フレンチ行きたくない理由がドレスコードとか予約制とかテーブルマナーとかに親がうるさかったから。怒られてまで食べたくない💦みたいな…。

更に、サービスマンに監視されたり、堅苦しいのはもういいです💦今もgotoなんちゃらとかマスクしてまで会食したいと思いません💦

🤵🏼‍♂️「いかがでしたか？」本当は前菜で胃が持たれて食べたくないのに👩🏻‍🦱「美味しかったです」とか言わなきゃいけない空気とかも、同じ金額出したのに隣の席のクレーマー気質の常連にはオマケの一品ついてくるとか…隣のカップルは明らかに家族ではない…とか、ご主人が苦労して働いたお金を当たり前のように湯水のように使う奥様方とか…お金に翻弄された人のエゴや見栄の張り合いみたいが垣間見えてしまう世界は何かと悲しいので距離置くようにしています💦😞

❣️
そだね！😆
笑わせてもろた！ごもっともです。

僕も若い頃は、それなりに店に気を遣ったけど、この歳になってやりたい放題です。全ての場を和ませます。ま、最低限のマナーは守るけどね。😆

まあ、テレビでも見たけど、透明なマスクしてまで外食して何が楽しいのやら、オレはマスク外せるとこでしか食べたくないな。😄

どんなお店にもいろんなお客さんいるよね、面白いね。😉