ミートソースでマカロニをあえて焼いたものです
SnapDish
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日本へ上陸したてのデニーズは
アメリカンダイナーでした
その頃の懐かしメニュー🇺🇸✨
ケイジャン≒クレオール
どちらも
アメリカ南部ルイジアナ州の
郷土料理であり
共通点も多いのですが
クレオールは
よりヨーロッパの影響受け
洗練された感じ
トマト多用だそうで
例えばジャンバラヤだと
ケイジャン風は茶色🟤
クレオール風は赤色🔴
(諸説あり)
トマトを使った
野菜たっぷり
ミートソースを仕込み
(これがまた上出来)
ケイジャンソースで
アクセントをつけ
幼き頃目を輝かせた
マカロニクレオールを
再現してみました
💁🏻初代マカロニクレオールは
ロングマカロニ&スライスチーズ
です
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