鰤を使った一品

軽く焼いたあと、貝柱のダシベースのスープと一緒に煮ました。
この貝柱のダシは塩っけが強いので、使うときは少量でいい。
なので鰤にはこしょうを塗っただけで塩は塗り込まず使いました。
大葉と柚子でさっぱりとした味になりましたよ。

以前からユウキ食品の貝柱のダシは使ってたので、提供で頂けたのはかなり嬉しい。
今日の昼はこれでにゅうめんのスープにして食べました。

ん、そうめん無くなったよね(゜ー゜) @