覚書用

デュラム粉、300g
たまごMサイズ、2個
イカスミ、30cc
水、20cc
オリーブオイル少し

缶の味が付いてるイカスミを練り混んだけん、
麺自体に味がつき過ぎた
茹でるときには塩は要らないという判断は良かった

イカスミは基本的にコウイカの墨を指すらしく
次回はコウイカの墨ペーストで作りたい

#パスタ #生パスタ #覚書

手打ちでｽﾊﾟｹﾞﾃｨ←ふぃっちーねなんて
もちろんいまだにﾊﾟｽﾀと呼べだことないｼｮｰﾜ🤣
すごすぎるー!!機械もお洒落かっちょいいですね👀✨

なんならｲｶｽﾐも未体験な私ですが
ｲｶｽﾐ=基本ｺｳｲｶﾎｰ！((〆( ｀Д´ )ﾒﾓﾒﾓ

さん〜
(｡･ω･)ﾉﾞ ｺﾝﾁｬ
最初は面倒だったんですが、慣れてくると米を炊くくらいの感覚で行けますꉂꉂ(˃ᗜ˂๑)笑

黒褐色って意味のセピアはコウイカの墨が語源らしいですよ〜
まぁ日本人ならヤリイカのイカスミが好きと思います←偏見

食後、子供たちが顔を見合わせて爆笑してました
(口と歯が真っ黒なためwww)

ぎんさん、すごいですね！
ここまで行ったらもうすご過ぎて、ちょっと引き気味ですw
だって、ぎんさんのアドバイスで作れるほど、自分は同じ土俵に乗ってないと痛感します。
でも、自分が取り入れられるかは別として、とても勉強になるので、これからもぎんさんの投稿、注目させてもらいます〜

さん！
え━(*´･д･)━!!!
引かないでwww

家の厨房で家族や人の胃袋と健康を考えてる人は皆同じ土俵です✌

アドバイスとかは参考程度に聞いてもらっても大丈夫ですし、
グイグイ詳しく聞いてもらっても平気です( •̀∀•́ )b

レシピは人類の文化ですから隠しませんので(*ˊᗜˋ*)w‪𐤔

わー、ぎんさん、ごめんなさいw
でも、あまりにすごくて 汗
わが家なんてせいろ蒸し始めてから、出来合い品ばかりになりつつあります 汗
でも、ぎんさんの投稿に憧れてるので、料理のモチベ保って、ちょっとずつ腕を上げていければと思ってます。
今後ともよろしくです〜