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骨付きもも肉ではなく、もも肉で作りました。
牛乳、溶き卵、おろしニンニクと生姜でお肉を漬け込み、
小麦粉片栗粉に塩胡椒、砂糖、コンソメ、オールスパイス、ナツメグを合わせたっぷり衣をつけます。
お肉の漬け込みや衣を合わせておくのを、前日に準備しておいてもいいかも。