ヒラマサの南蛮漬け✨✨✨わが家の定番だね！😋

✨
お昼は出張料理人（広東料理）を呼んで知人宅で中華料理のフルコース。

2時間半のコース料理でお腹はしっかりパンパンパン。

しかも、参加している会の忘年会ということでお食事代は無料。タダや〜。😆✨👍


久しぶりにプロの料理人とゆっくり話すことができたので、最近の中華料理事情など聴けて勉強になった。

和食や洋食に使える技もあり面白かった。流石中華！奥が深い＆懐が広い。😳

ま、詳細は今後の料理に反映させますね。😄



さて、そんな日の晩ごはん。

晩ごはんは僕が作ると約束していたが、はっきり言って腹が減らん。→作る気にならん。


というわけでストックのヒラマサの切身で南蛮漬けを作った。困った時のわが家の（僕の）定番料理だ。😁


バットに玉ねぎ一個分スライス。ピーマン、パプリカ適宜。南蛮酢は米酢、醤油、砂糖＝3：1：１（味を見ながらテキトーに）を入れる。

そこへ塩、白胡椒で下味付けた切身に片栗粉塗して米油で揚げたものを浸ける。そんだけ。


でけた！完成だ。味が馴染んだら食べられる。😋



食欲も無いんで、味噌汁と南蛮漬けで簡単にと思っていたが、この南蛮漬けが曲者だった。

食べれば食べるほど腹が減る。。。😅

酢の効果だろうか、ご飯一杯のつもりがお代わりしてしまった。困ったもんだ。😅


飾り気のない、見栄えの悪いお料理だけど、こいつは美味いぞ！ご飯泥棒だ。😋


ちなみにヒラマサに限りません。どんなお魚でも出来ますよ。いろんな魚でお楽しみ下さい。


美味しいよ〜😆✨👍💛






#ヒラマサの南蛮漬け #南蛮漬け #ヒラマサ

きゃーめっちゃそそる！！😍
美味しそうな色👀💕💕

てっきり中華なのかと思ったら、南蛮漬けなんですね！
ご飯めっちゃ進みますね～😆😆


そして、魅惑的な中華のケータリング❣️
(*´罒`*)いー(*´□`*)なー
プロの技を聴けて、イチ先輩の料理の腕もますます上がりそうですね😆👍👍

❣️
まなまなちゃん、こんにちは〜❣️😆

そうなんよ、和食でございます。😅

流石にお昼から目一杯中華食ってたからね、暫く中華は勘弁だな。😁

今回のケータリングは贅沢やったよ、5種盛りの前菜含む全11品、昼からこれはきつかった。😆

最近、中華も軽くなってきてるみたいだよ、油の代わりにお湯使ったり、味付け前に油でコーティングしたり、いろいろ教えてもらったよ。そのうち応用してみます。😉

まなまなちゃん、ありがとう❣️ステキなイブをお過ごしくださいませ。😄✨💛

イチロッタさん こんにちは·͜·♡

そりゃ、美味しいに決まってますよ🥹💕
止まらなくなって抱え込んで食べたくなるやつです✨✨
クリスマスにテロだ!!😆

日々新鮮なお魚や美味しい食材で贅の極みなのに、ケータリングとは これ如何にーっっ!!

料理人もイチロッタさんとお話して刺激受けてそうですよね。

わたしは日々、イチロッタさんのお料理で胃袋に刺激をウケてまーす✨

❣️
はるちちゃん、こんにちは❣️😄

これさ〜写真では分かりにくいけど、厚さが15㎜くらいと厚くて食べ応えもあるんだよ〜😆、美味しかった〜😋

僕は四川が好きなんだけど、広東料理は和食寄りで面白かったよ。😉

経歴見たら高校の先輩だったので下手な口もきけず大人しくしてました。😆

お陰でいろいろ教えて下さいました。結果オーライ❣️

はるちちゃんもステキなイブをお過ごしくださいませ❣️来てくれてありがとう。😄

イチロッタさん✨
こんにちは😃

すごーい😳✨
出張料理人🏠✨
おうちで中華のフルコース🥟🥠✨
素敵な会でしたね😊

食欲増進😂
南蛮漬けめっちゃ美味しそう😋💕

❣️
こずりんちゃん❣️😃、凄いやろ〜😆

僕もまさか本当にプロを呼ぶとは思わなかったよ。最初聞いた時は冗談だと思ったもん。😅

ま、持つべき友はお金持ちだな！😆←なんやそれ。😓

その美味しかった広東料理にも負けない素人仕込みの南蛮漬け、なかなかのもんでっせ。😆、甘酢は食えるぞ〜😁食欲マシマシ❣️

今夜はイブだね、素敵な夜をお過ごしくださいませ❣️😄✨💛

ﾋﾗﾏｻ南蛮に広東料理ﾌﾙｺｰｽ❣️
贅沢ですね( ∩՞ټ՞∩) ﾝﾌ～～
さらにはﾀﾀﾞとはなんとも
うらやましい😆😆😆

今日もおつかれさまです!!
ｶﾝﾊﾟｰｲ(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ🍺

❣️
まりおちゃん、お疲れさま〜❣️😄

広東料理は豪華でしたけど（タダやったけど🤭）ヒラマサの南蛮漬けはストックでございます。😅

まりおちゃんもお疲れさま〜❣️しっかり飲んで🍺明日も頑張ろうね。来てくれてありがとう❣️😄✨💛

- ̗̀ 🤍🎄𝑀𝑒𝑟𝑟𝑦 𝐶ℎ𝑟𝑖𝑠𝑡𝑚𝑎𝑠🎄🤍 ̖́-めちゃくちゃ美味しそうですね😍😍😍食べてみたいなぁ😍😍

❣️
KAORUNSEEPちゃん❣️

Merry Xmas❣️😄🎄🎄🎄✨💛

魚の切身はたくさんストックしてるから、うちではよく南蛮漬けにします！😄

これは見た目以上に美味しいよ❣️

そっちも寒いでしょ、風邪ひかないように、ステキなイブをお過ごしくださいませ❣️😄✨💛

イチさん♡
𓏸𓈒 𝙼𝚎𝚛𝚛𝚢 𝙲𝚑𝚛𝚒𝚜𝚝𝚖𝚊𝚜𓍄𓂃𓈒*
なんだか魅力的な言葉の羅列ばかりで♡
中華料理では広東料理が1番好き♡
いいなぁ
ヒラマサの南蛮漬け…♬.*ﾟ
いいなぁ
いいなぁ

❣️
KAORIちゃん❣️Merry Xmas。😆

広東料理は日本人には一番合うかもしれないね。僕も中華は広東料理から入ったんだよ。😄

最近は四川料理が好きだけど、久しぶりに広東料理の良さを思い出させてくれる料理に会いました。美味しかったよ❣️😄✨👍💛

魚の南蛮漬けはわが家のど定番！小あじはもとより大型の魚も切身にして南蛮漬けにします。

昔は出汁も加えてたんだけど、子供たちが家内の味付けが好きで、不本意ながらこの味付けになりました。😅

お届けしたいくらい美味しいよ❣️😄

それでは引き続きステキなイブをお過ごしくださいませ❣️😉✨💛

イチロッタさん🎶
おはようございます☀
そして、Merry Christmas🌟

ひらまさー🐟
めちゃ美味しそうです‼️
熱々のごはん🍚の上に乗っけて大口開けて食べたい。。。😋

にしても✨
家に出張料理人を招いく知人凄い❣️
私もそんな人と知り合いたい🤣

外は寒いですが、素敵なクリスマスをお過ごしくださいね🎄💕

❣️
『持つべき友はお金持ち』byイチロッタ

ひろりんちゃん、おはよー❣️

Merry Xmas❣️🎄🎄🎄😄

骨なし南蛮漬けはパクパクいけて美味しいよ〜！ご飯泥棒だな。😋

その人、アメリカで事業やってて引退して帰ってきたんだよ。ここだけの話、金持ってるぞ〜😅

先日、林芳正（外務大臣。説明の必要もないね。😅）引っ張ってきたよ。焦るわ。😓

年明けにそっちに会社の支店ができるから行くことが増えそうだよ。きしめん食いまくろう。😆

寒さが厳しくなってきたからね、お互い体調崩さないように気をつけようね。

来てくれてありがとう❣️これからもよろしくね。😉✨💛

おはようございます
出張料理！！ホームパーティー！！
凄い！
ちょっと覗いてみたいです😅😅
南蛮漬け、美味しそう！！
白身でやってみます〜

❣️
fちゃん、こっちにもありがとう❣️😉

出張料理人、初体験でした。凄いわ。

家庭のキッチン（それにしては厨房並に広かったけど、😓）だから揚げものは難しかったみたいだね、中華だからね。

お魚切身の南蛮漬け！美味しいよ、やってみてね〜❣️😆✨💛

うわぁーー。美味しそう

❣️
いちごちゃん！ありがとう❣️😃

見た目は地味なお料理だけど、

これは美味しいよ❣️

寒さが厳しくなってきたからね、身体には気をつけてね。

来てくれてありがとう❣️😆✨💛

初めまして。おはようございます。
イチロッタさん！

たくさんのモグモグありがとうございます🤗
イチロッタさんのたくさんの
美味しそうなお料理たちと
綺麗なお皿たち！
お料理のコツ！
どれも見ていて楽しいです✨✨✨
ワクワクが止まりません🥹

海が好きで潮の匂いが好きで…魚の匂いも好きなくせに,なかなかお魚料理に手を出さない私ですが💀
…まずは釣り行きたくなりました😆
でもココ。海なし県なのでお魚の調達はスーパーで我慢します🤣

これからもたくさん！たくさん！
参考にさせてくださ〜い✨

❣️
キロちゃん❣️おはようございます。😄

こちらこそありがとうございます。僕には作れないステキなお菓子の数々にうっとりして、思わずポチポチしてました。😆

これからもお嬢さんとステキなお菓子をたくさん作って下さいね。楽しみにしています。

海なし県か、、、😅

ま、大丈夫！海がなくても川があるさ、湖もあるでしょ、一緒に魚釣りしましょう❣️😆

それでは、今後ともよろしくお願い致します。寒さも厳しくなってきたからね、風邪ひかんように気をつけてね❣️😄✨💛

そですね！
海よりは全然近くに川はあります✨✨

私もイチロッタさんのお料理楽しみにしてます🎶

お互いに寒さに負けず頑張りましょ〜🙌

❣️
僕も冬場はワカサギ、夏は鮎、と川や湖で遊んでます。😄、自然の恵みに感謝だね。

お互い風邪にコロナに気をつけようね❣️😉

こんにちはヽ(=´▽`=)ﾉ

あ、ご挨拶遅くなりましたが、、。
明けましておめでとうございます🎍😂

🐰今年もまたよろしくです♡

スナップ沢山あるね。ぼちぼちゆるーり見せてもらおう〜と🥰

ヒラマサの南蛮漬け🤤
これは間違いなく　ウマッだよ。🤗ボン作❣️
中華料理フルコース😍うらやま〜😉

和食も奥深いけど　中華もねぇ。

❣️
ユミちゃん❣️あけましておめでとうございます。😄
旧年中はお世話になりました。今年もよろしくお願いします。😆

遅くなってごめん！時々覗いてたんだけど、なかなか新年のにならんから待ってました。😄

こっちは大晦日に家内がコロナに感染、元旦に僕と息子が感染、只今家族そろって自宅療養中です。😅

外出自粛で年始にも初売りにもどこにも行けん。明日まで自粛です。😓

やっぱ、中華はええな、洋食は飽きるけど中華は最後まで食える。凄いわ。😄

こんな状況やから恒例の久留米の年始も控えました。代わりのもんが行きました。ラーメン食いそびれた。😭

ユミちゃん、今年もよろしくね❣️来てくれてありがとう。😄✨💛

あら(´；ω；｀)

大変だったね。。。😱🌀

くれぐれも　用心してね。😊
お返事ありがとう♡

私は仕事行ってきます💨🤗

❣️
ありがとう❣️まあ、ほぼほぼ回復しましたので大丈夫ですよ。😄

お仕事頑張ってね❣️コロナには要注意だよ、これけっこうキツいぞ。😅