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手料理
- 2015/05/19
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グルクンの唐揚げ おつまにに♡
レシピ
作り方
- 1
- 鱗がある場合は
取って下さい(=´ᆺ`=)
ペットボトルのキャップで
こすると簡単に取れます(*^^*)
- 2
- 内蔵がある場合はお腹に切れ込みを入れ
取り除き全体を綺麗に洗います。
- 3
- 骨にそって両サイド切り込みを入れます。出来る分だけ骨にそったほうがいいかも。
- 4
- 頭と尻尾の方はきらないように。
全体にアジシオを振りかけ小麦粉をつけ
高温の油に両サイド開いた状態で
ゆっくり入れましょう。
じゃないとくっつく場合があります。
- 5
- 骨がカリッカリになるまで
揚げたら出来上がり(=´ᆺ`=)
ポイント
とりあえず骨にそって切ると
カリカリで骨まで美味しくいただけます♡
もぐもぐ! (13)
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あんかけかけてもいいですね(*^^*)
骨が多いので注意ですが。
因みに私はまだ骨にそって薄く切り込みをいれるの、練習中です(ﾟДﾟ)