見た目は…💦 たちの唐揚げ

たち… 北海道では タラの白子をこう呼びます。

水気を切りづらいたちを 洗って 塩胡椒をしてから、リードをザルに広げ 水を切っておきます。
ただ ザルにあげるよりも リードを使うと 水分が抜けて 揚げやすくなる！⤴️

片栗粉に 塩胡椒を混ぜたものを たちにまぶして 薄めの衣を付けて揚げる。
もちろん リードをひいて 油を切る

ポン酢をかけていただきます。

とても油が出やすいので この料理の時は 普段から 必ずリードを使います。