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手料理
- 2016/05/30
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特別な機材、面倒な手順一切ナシ🌸混ぜるだけのとろとろカスタードプリン(♡´ ꒳ ` )
レシピ
作り方
- 1
- ボウルに卵黄、きび砂糖、薄力粉を入れよく混ぜる。
- 2
- 鍋で牛乳を沸かす。バニラビーンズがあれば一緒にいれる。なければバニラエッセンスでok。沸騰させないように注意。縁がフツフツくらいで火をとめる。
- 3
- 温めた牛乳を卵黄のボウルに2回に分けて混ぜながら入れる。混ざったらザルで漉しながら鍋に戻す。
- 4
- 中火にかけ、ツヤが出るまで混ぜながら加熱する。焦げそうなら都度火を止める。
- 5
- ボウルに戻し粗熱をとって生クリームを入れ混ぜる。(カスタード)
- 6
- ★を洗った鍋に入れ火にかける。メープルシロップ程度のとろみがついたら火を止めて器に流し入れる。(カラメルソース)
- 7
- 上からカスタードを等分に流し入れる。表面を平らにならし冷蔵庫で冷やして出来上がり。
みんなの投稿 (1)
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kn必要なのは鍋とボウルとゴムベラとザルのみ！特別な材料といえば生クリームくらい。蒸籠もオーブンも不要のトロトロカスタードプリンです。
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