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手料理
- 2015/01/12
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かぶと菜の花のチーズリゾット
レシピ
作り方
- 1
- 鍋にオリーブオイルと玉ねぎを入れ、弱火で炒める。ブイヨンは温めておく。
玉ねぎが透き通ったら、米を加える。
木べらでかき混ぜながら、弱火で炒める。
米の周りが白く透き通っってきたら、熱いブイヨンをまず500ml注ぐ。
弱火で加熱し、水分がなくなったら残りのブイヨンを少しずつ足すことを何度か繰り返す。
菜の花とかぶを加え、EX.V.オリーブオイルを加え、塩で味を調える。
器に4を盛る
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