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手料理
- 2019/08/03
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同じ材料で私と息子のカレー
レシピ
作り方
- 1
- 野菜の皮とむね肉を水から煮込んでスープを作る。むね肉は火が通ったら、取り出しておく。
- 2
- 人参は1/3位を大きく切り、電子レンジで加熱し最後に入れるように取っておく。残りの人参と玉ねぎとにんにくをフープロでみじん切りにする。
- 3
- ②と生姜をフライパンでよく炒める。①のスープを入れ調味料で味付け。
- 4
- 鶏むね肉はスライスして、①の人参と一緒に後半煮込む。
ポイント
じゃがいもは素揚げして別盛り。茄子はフライパンで両面焼いておく。むね肉の鶏皮は薄く小麦粉をまぶして揚げる。
今回使ったカレーパウダーは、少し味が付いていました。
もぐもぐ! (139)
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私のカレーには、人参ゴロゴロ仕上げにココナッツチップとバジルソースを。
息子にはじゃがいもの素揚げと鶏皮の唐揚げを添えて。カレーパウダーと香辛料で具がもぐもぐのスープカレーです😙
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