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手料理
  • 2015/06/14
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チキン入りラタトゥイユ🍅

レシピ
材料・調味料
なす
2本
ズッキーニ
1本
玉ねぎ
1こ
ピーマン
2個
ニンニク
1カケ
トマト缶(ホール)
1缶
鶏肉
1枚
作り方
1
なす、ズッキーニ、ピーマンは1cmの輪切り、玉ねぎは角切り、にんにくをみじん切りにする。鶏肉は食べやすい大きさに切る。
2
鍋にオリーブ油大さじ1、ニンニクを入れ、中火で点けて、すぐ鶏肉を入れる。軽く焼き目がつくまで焼く。肉だけ皿に取り出す。(野菜のみで作る人はこの手順いりません、3の最初でニンニク入れて)
3
足りなそうならオリーブ油を足し、玉ねぎを炒める。なす、ズッキーニ、ピーマンを入れ焼いていく。野菜に油がまわったら、トマトを入れて軽く混ぜ、鶏肉とコンソメを入れたらフタをして10〜15分。焦げないよう時々かき混ぜる。
野菜の味が凝縮するよう水は極力入れないで…
みんなの投稿 (5)
ズッキーニの好きな食べ方はラタトゥイユ❤️ 出来立ての熱々は🍚と、冷蔵庫でよく冷やして🍞と。どっちも好き。
写真が難しいんだよなあと思ってたら、型抜きするときれいに盛り付けられるというので、📷用にやってみました。こんな感じ?
🍆🍅玉ねぎ、ズッキーニに鶏肉も入れて、主菜と副菜兼ねちゃうよ(◍ ´꒳` ◍)b 野菜だけで作っても、もちろん美味。
私も、ズッキーニのラタトゥイユ好き〜💕
型抜きで、オサレだわ!✨
ラタトゥイユの季節だね〜ヾ(@⌒ー⌒@)ノ
cocoa から yucca@
yucca@さん、コメント嬉しい❤️ 実は今夜もこれだった😋 夏って感じが好き〜〜
ガラスの器がまた、涼しさを演出してますね(*´∀`*)
クタクタで野菜がとろけそうな感じがまた、たまらないですね(*ˊᴗˋ)⋆°.♡
cocoa から 杏珠(あんじゅ)
コメントありがと〜ございます(*^^*) 盛り付けた甲斐がありましたね。
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