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手料理
- 2016/01/05
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鶏のから揚げ（下拵え）
レシピ
作り方
- 1
- 材料
●手羽元
・生姜、大蒜 すりおろし
・ネギの青い部分
・クミンシード
・粗挽き黒胡椒
・焼酎
・みりん
作り方
・手羽元に切れ目を入れて、・印を入れて冷蔵庫で寝かす
塩分を入れない…浸透圧で肉の旨みが逃げそうな気がするので、とりあえず試しに
・揚げる前に醤油を入れて、揉んで30分ほど寝かす
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リスナップ (9)
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美味しいやろね〜((´∀｀*))🍗
いや〜、年が変わってもヤるこた一緒…新年早々、地獄を味わった😭
から揚げ…ニンニク、生姜風味がしっかり効いてて美味かったで😋
一晩寝かすなら塩分抜きの方が、多分…いや、間違いなく美味いはず⁈
機会があったら試してみて下さい😁