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手料理
- 2014/07/27
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バターナッツかぼちゃのポタージュ♥︎
レシピ
作り方
- 1
- みじん切りにした玉ねぎをサラダ油で炒め、しんなりしたら、皮を剥いたかぼちゃを1センチ厚さの一口大に切り、玉ねぎに加えて少し炒め煮する。
- 2
- ヒタヒタにブイヨンを加えて、かぼちゃが柔らかくなったら火を止めて冷ます。
- 3
- ミキサーやスティックブレンダーでなめらかにする。バターと生クリームを加えて温め直し、味を見て塩胡椒を加え調整。
ポイント
粉砕したあと、ペースト状で重そうなら、水分（スープ）を足してね。
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Rarikoアメリカで人気のバターナッツかぼちゃを見つけました！ねっとり、ツヤツヤで、コクがあるから、ポタージュに！
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