ピンクな朝食

甚だ簡素な朝食ですが、手は込んでます！パンは紅芋のマッシュを紅芋粉末を混ぜたパン生地で包んで焼き芋みたいにしました。サラダは蒸したビーツとレンコンをマヨネーズ、クリームチーズ、ニンニク、レモン汁、ほりにしで和えました。散らしているのは大根の葉。切った大根の頭を水につけておいたら葉がすくすく成長中。ちょっとした飾りに最適。ドリンクはほうじ茶です。焦がした梅干し入ってます。