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手料理
- 2023/08/29
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えのき入り大豆ミートハンバーグ
レシピ
材料・調味料 (8個)
作り方
- 1
- ◇玉ねぎを粗みじん切りにして、電子レンジ600Wで1分40秒加熱し、広げて冷ます。
- 2
- ◎は混ぜてパン粉をふやかしておく。
- 3
- えのき茸は根本の方100gを1cm幅に切り、残りは5cm位に切る。
- 4
- ボウルに☆と1cmのえのきを入れてよく混ぜる。
◇と◎を加えて混ぜ、8等分にして小判型に丸める。
- 5
- 大きめのフライパンに油をひいて弱火にかけ、ハンバーグを並べる。
- 6
- 中火にして蓋をして6分位焼き、裏返す。
- 7
- ★を混ぜてから加え、5cmのえのき茸を加えてフタをし、5分蒸し焼きにする。
- 8
- トマトを1cm角に切って加え、フタを外して軽く煮る。
ポイント
ハンバーグは厚めに成形して26cmのフライパンに並ぶようにするといっぺんに焼けます。
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