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手料理
- 2013/04/06
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筍と手羽先の煮込み
レシピ
材料・調味料 (4 人分)
作り方
- 1
- 茹で卵を作り、殻を剥いておく。
- 2
- 筍は大きめの乱切り、手羽先は先端を切り、醤油を少々まぶしておく。
ショウガは薄切りにする。
- 3
- フライパンにサラダ油を熱し、手羽先を皮目から焼き、焼き色がついたらひっくり返し、両面に焼き色をつける。
- 4
- ネギとショウガを加え、香りがしてきたら、Aの調味料と水600mlを加える。沸騰したらタケノコを加えて再び沸騰したら中火にし煮る（フタはしない）。
- 5
- 煮汁が半分位になったら茹で卵を加え更に煮込む。
- 6
- 煮汁が更に減ってきたら片栗粉を同量の水で溶いて入れ、トロミをつける。コショウで味を調え木の芽を飾り出来上がり！
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マネしてみようかなぁ〜😁
一言のコメント、なんかかっこいいですね💓