濃厚あら焼き鶏白湯そば

浜松町の新橋の真ん中ぐらいにある『カシムラ』
「あら焼きスープ」が気になって～
店内に入ると、魚を炊いた臭いがガーンと!!
「濃厚あら焼き鶏白湯そば」をオーダー
6種類のあらを蒸したり焼いたりして取ったスープに、
鶏白湯が合わさると、綺麗な魚介スープの味に♪
小麦薫るコシのある細麺が好みだ！
低温調理した鶏チャーシューも美味い☆
カリカリに近いぐらい焼いた穂先メンマも面白い～
長ネギ、玉葱、アオサが所々でアクセントに

スープ完飲したかったが今日は我慢(笑)