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手料理
- 2019/02/09
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バター不使用♩ミルクティークッキー
レシピ
作り方
- 1
- 茶葉はすり鉢などで細かくすり潰します。
- 2
- ボウルに薄力粉、きび砂糖、茶葉を入れて、泡立て器でぐるぐる混ぜます。
- 3
- 菜種油を加えて手ですり混ぜます。
- 4
- 牛乳と水を加え、ゴムべらでざっくり混ぜ折りたたむようにしてまとめます。
- 5
- まな板の上などに打ち粉（分量外）をして ④を取り出し、麺棒で4mmくらいの厚さにのばして型抜きし、表面に牛乳（分量外）を刷毛で薄く塗ります。
- 6
- ⑤をクッキングシートをしいた天板の上に並べ、170℃に予熱したオーブンで18〜20分くらい焼き、天板の上でそのまま冷ましてできあがり。
ポイント
クッキーにスタンプ文字などを入れる時は、型抜きした後に入れ牛乳を塗ります。
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