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手料理
- 2013/04/20
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チキンカレー
レシピ
作り方
- 1
- チキンカレー
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①じゃが芋・人参(少量残す)は乱切り
にし、じゃが芋は水にさらして水
けをきる。玉ネギはクシ形切りに
する。
②とり肉は一口大に切る。
③鍋にサラダ油を熱し、②を炒める
。焼き色がついたら①を加えて炒め
合わせ、具材がかぶるくらいの水を
加える。
④煮立ったらアクを取り、野菜が柔
くなるまで煮る。いったん火を止め
、 カレーベースト適量を溶かし入
れて再び弱火にかける。混ぜながら
ひと煮し、ソースを加えてお好みの
味に調節する。
⑤器にご飯を盛り、④をかける。
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芝辻健二お腹いっぱいになりました。
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