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手料理
- 2015/10/21
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芋ようかんです。裏漉しせずシンプル＆簡単過ぎて、ほぼおいもw。素材の味わいを楽しんでね☆
レシピ
作り方
- 1
- いもは皮を剥き、茶漉し袋に入れたくちなしと一緒に鍋へ入れ、たっぷりの水を入れ茹でる(沸騰後15分位)。柔くなれば湯を捨てる。
- 2
- くちなしを取り除き、＊を入れ、マッシャーでしっかり潰し、ヘラでよく練り混ぜ、味をみる。型に大きめのラップを敷き、いもを入れる。
- 3
- 上面もラップで包み、上からギュッと圧縮しながら、冷蔵庫でしっかり冷やす。型から出し、ラップごと切り分ける☆
ポイント
＊甘さは味をみて、お好みに加減してね。冷めると甘さを感じにくくなるので、若干甘めにしておいた方がいいかも☆
＊くちなしはなくても大丈夫です☆
＊２段重ねのお弁当箱が、型にも圧縮にも丁度いいです☆
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作ってみるね〜〜🍠💛
おいもも美味しい季節ですモンねっ♪♪(*´艸｀*)。お好みに合うと嬉しいです☆