振り水は、お米の乾き具合や膨らみ具合を見ながら振りかけるように2〜3回します。大体50ml。水が下に溜まっている時は上下を返すように軽く混ぜます。(その時は火を弱めて蒸気の火傷に気をつけて!)
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おこわは味付け無しで蒸し上げて、後から枝豆と塩を混ぜたので「混ぜおこわ」ですね。
しらすは温かいご飯に混ぜると傷みそうなので後のせ。
シンプルな塩味に紅生姜がすっきりで美味しかった♪
(好きなものはいつ食べても美味しい😆)
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