海老のぶぶあられ揚げ〜with淡紫

我が家で登場回数の多い小さな海老🦐

お手頃価格のバナメイ海老を大きく見せる詐欺的揚げ物~ぶぶあられ揚げ😽

揚げたてのぶぶあられ揚げは外はカリッと中はジューシーな海老🦐

さて天つゆはどうしようかな？
いつもめんつゆをお湯で割るだけの超簡単(手抜き)

せっかく淡紫あるんだから、本格的に関西風天つゆ作ってみました。

お出汁から昆布と鰹節。
〜いつもは粉末ですけど

我ながらびっくり！！
これお店の天つゆ❣️

淡い琥珀色のつゆから立ちのぼる品の良い香り。

お手頃価格の海老の揚げ物がお店の一皿に大変身でした。

後ろはいんげんのごま和え〜こちらも淡紫使ってます。

ザ・和食の夜


#手作りめんつゆ #海老のぶぶあられ揚げ #淡紫 #食卓を紡ぐおたより便 #和食 #揚げ物 #スナップディッシュマーケット

とんちんさん
おはようございます︎💕︎💕

ぶぶあられ揚げ
めっちゃ美味しそう
(❁´ω`❁)*✲ﾟ*
外カリッ最高︎💕︎💕

私もいつも
ビミサンをお湯で割るだけの
手抜き天つゆだから
お出汁をちゃんととる所から
作った天つゆで
天ぷらが食べたい❣️
(❁´ω`❁)*✲ﾟ*

淡紫ちゃんが大活躍ですね✨

からちゃん♪こんにちは🌞

また太陽キラキラ☀️
一時期のような暑さでは無いけど~日向は暑い😵

朝夕やっと穏やかな陽気になって揚げ物も苦ではなくなりました。

ぶぶあられ~お茶漬けよりこっちの方が好みかもの美味しさでした。

淡紫~半分以上使ってしまった😂
発酵調味料はこれが最後💦

次のSDマーケットのシリーズが待ち遠しいです。

ぶぶあられを使うとはナイスアイデア💡✨

お口に入れた時のカリカリッと美味しい音が聞こえてきそうです👂🤚✨

天つゆ、我が家もめんつゆをのばして使うオンリー😂💨

淡紫と昆布と鰹節でお店の天つゆがいただけるとは、なんて優れ物✨

立ち昇る香りに包まれて、揚げたてを頬張ってみたいわぁ〜🥰🥰

ごめんなさい🙏
返信押し忘れました。

遅くなりましたがお誕生日おめでとうございます🎂🎉

ぶぶあられのかりっとジューシーな海老ちゃんってだけで美味しいところに本格つゆ～♡
ここは料亭ですかー？

お手ごろ小ぶりなﾊﾞﾅﾒｲ🦐が
ぶぶあられでﾋﾞｯｸﾞかつｷｭｰﾄに
なっちゃったﾊｧ━━━━(^q^)━━━━ﾝ!!

ぶぶあられで食感よく
淡紫で絶品天つゆ☆+☆)/ｻｲｯｺｰ💕

今日もおつかれさまさまでした
かんぱーい( ▔•ω•▔ )/🍺

こんばんは〜あいさん♡

出汁から昆布、鰹節滅多に作らないのに、淡紫が届いてスイッチが入ってしまいました。

天つゆもいつもは麺つゆにお湯注ぐだけ😅~美味しいよね！


たまにも入るスイッチ~電池が切れるまで入ったままです🤣

ぶぶあられもお茶漬けやお吸い物に使うだけだと中々減らない~そしてやってくる賞味期限😅


大量に使うことできるのは揚げ物😁
これで食材も無駄にならず美味しく消費できました。

いつもは天つゆは麺つゆにお湯入れてます😂

ぶぶあられで偽りのサイズに膨らみました。


数年前のこと、
義父、実母(この時はまだ元気でした)私たち夫婦で都内の天麩羅が美味しいと有名なホテルに行った時。~1流ではありません😢

ランチタイムでお客様はいっぱい、名物の天丼！！
なんとバナメイ？みたいな小さな海老天が3本と野菜の天ぷらが少し🫣

さらに
私の赤だしはしじみが全部殻を閉じたまま😭→これは取り替えてください！！と申し出ました。

代わりの赤だしは出ましたが、最後まで謝らないまま。

私以上に短気の夫はメールで実情を訴えました。

なぜすぐ謝りこない？
他のお客様の前で体裁が悪いから出てこられなかったのか？
この対応には大変失望しました。

今まで夜のコースで使ったことはありましたが、あまりにも格差があり過ぎる。

すぐにお詫びに伺いますとメールが来ました。
わざわざ来てもらうほどではないので断りました。


でも2度と行かない。
ランチの客をぞんざいに扱うホテルなんて。

これで諭吉くん2枚のランチありえへん。