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2.適当な袋にカットした野菜、小麦粉を入れてまぶす
3.小麦粉の香りが出る位まで野菜を炒める
4.肉を戻し、豆乳を数回に分けて入れ、ローリエを入れる
5.煮込む、濃度が付きすぎたら水か出汁で薄める
6.カレーの壺またはルーを入れる
(チーズとバターだけ入れればホワイトシチューになる)
7.塩や胡椒、味噌などお好みの調味料で味を整えて完成。ざっくりこんな感じです。
カレーの壺はライフとかのスーパーで売ってます。玉ねぎやスパイスのペーストなので、結構インドな香りがします。##シチュー #インド料理 #カレーの壺 #カレーの壷 #カレー #豆乳
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