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手料理
  • 2023/03/07
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青ちゃんファームのブロッコリーとプチヴェールで温野菜。

レシピ
材料・調味料
作り方
1
ブロッコリーとプチヴェールを其々重曹を加えた熱湯でいずれも約2分茹でる。
2
その後、茹で汁は捨て、冷水にしっかり浸す。
3
よく水をきり、其々を盛り付ける。
4
完成です。後は好みで塩胡椒やドレッシングで召し上がれ。因みに私はドレッシングはイカリの塩レモン(ノンオイル)、塩胡椒の代わりに餃子の王将の唐揚げ用マジックパウダーをふりかけて食べました。
ポイント

お野菜の水切りは軽く振って水が滴らなくなればOKです。ブロッコリーもプチヴェールもどちらも栄養価の高いお野菜です。ですので手で絞って水切りするのはやめましょう。

みんなの投稿 (2)
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今朝“青ちゃんファーム”(千葉県富里市の青木様の農場)からニンジンを中心にいっぱいのお野菜が届きました。全て有機野菜です。その中から今夜はブロッコリーとプチヴェールを茹でてみました。味付けは塩胡椒と塩レモンです。
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