マダガスカルココナツチキン(Akoho sy voanio)とバナナとパクチーのライタ、他。

ひじきとアボカドとガルバンゾのサラダ
キャベツとレンズ豆とブロッコリーのスープ、クミン風味
ピクルス２種

ご飯 : 五分づき米１合、押麦大さじ１、 紫黒米大さじ１、アラマンサス大さじ1/2、ココナッツミルクパウダー大さじ１、水200cc、吸水３時間半、中火12分。
あんまりココナッツ味しなかったｗ

これもジャンル不明の無国籍料理が多いなあ。

Akoho sy voanio は日本語表記がまちまちなので、便宜上マダガスカルココナッツチキンとしました。
要は鶏のココナッツミルクとトマト煮込みです。辛くはないです。が、生姜は多めがいいと思うなあ。
これは誰に食べさせても美味いと言われます。ココナッツ苦手でなければ。
下記のレシピで作った訳ではないけど、参考までに。
http://www.aa.tufs.ac.jp/~nfuka/report/ryori/8.html
http://www.kikkoman.co.jp/homecook/world/madagasukaru.html

バナナとパクチーのライタはLaraさんも作ってらっしゃいましたが、美味しいですよ。
パクチーって種だけではなく葉もほのかに柑橘系の香りしますよね？
なので青臭いというより爽やかです。
個人的にポワブルロゼを追加して爽やかさアップ。フェンネルも甘かったし。

ライタの本場はインド…？
本格的かどうかは怪しいですが、ありがとうございます(*ﾉω・*)ﾃﾍ
おしゃれなLaraさんと食べ友とリスナのおかげで、自分までおしゃれになったような気分ですｗ