にゃんぺこさんの料理 山口の郷土料理👵けんちょう～じゃこ出汁×これうまつゆで～

以前ご紹介した我が故郷の郷土料理

『けんちょう』

買い置きの木綿豆腐と
大根、にんじんがあったので
作り置きおかずに👩‍🍳

いりこだしでいつもは作るけど
煮干しの買い置きがなかったので
ちょうど実家から貰って冷凍しておいた
おじゃこを出汁代わりに🐟
更に簡単にささっと
作ってしまいたかったので
煮物もやさしく仕上るこれうまつゆで
作ってみました( ´ ▽ ` )ﾉ

これうまつゆで仕上げたら
お色味、お味ともに素材を生かした
やさしい仕上がりに(っ´꒳`ｃ)

けれどおじゃこが加わることで
おじゃこの風味がどこか懐かしい
けんちょうの田舎風の素朴な味わいも
ちゃんと出すことが出来ました‹‹\(´ω` )/››

出来上がりの大根、すんばらしく
根菜のやさしい甘みがでて
めっちゃうまうまー(*´༥`*)ｳﾏｳﾏ💕

食べてるとほんとほっこり(*´꒳`*)💭
身体にやさしく染み渡ります( ´ω` )

昨日はこちらは時折⛄️が舞い
今朝も換気に窓を開けに外を見たら
チラチラ雪が❄

週間予報をみてると寒暖を繰り返し
お天気も春の訪れの準備をしてるみたい

花粉🤧🌲はノーサンキュー🙅‍♀️やけど
早く春がやってきて欲しい(∩˘ω˘∩ )🌸ｼﾞｰﾝ

#アルモンデ #これうまつゆ #ヤマサ醤油
#けんちょう #郷土料理 #山口 #故郷の味
#ちりめんじゃこ #大根 #にんじん #豆腐
#木綿豆腐 #つくりおき #おうちごはん
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#乾物活用

にゃんぺこさんおはよー✨

おじゃこ入りのけんちょう
めっちゃ美味しそう
ｷﾀ━━ヽ(´ω`)ﾉﾞ━━!!

優しい味の煮物は
ほっこりするね～❣️
(❁´ω`❁)*✲ﾟ*

今日はまた寒くなったから💦
暖かくして頑張ろうね
٩(๑•̀ω•́๑)وｵｰ!!

寒暖差で体調を崩さないよう
気をつけなきゃ😅😅

からあげビールさーん
こんにちは( ´ ▽ ` )ﾉ🍱

美味しそうって言って戴けて
嬉しー‹‹\(´ω` )/››🎶
ありがとうございます⸜(*ˊᗜˋ*)⸝💕

おじゃこで素朴な田舎っぽさも
出しつつこれうまつゆのやさしいお出汁で
大根がめっちゃ甘く炊けて
びっくりです😍

朝イチに今朝降ってるなぁ:( ;´꒳`;):と
支度をはじめて出勤する頃には
屋根にうっすら積もってました:( ´›ω‹｀):

からビーさん地域も
⛄️と寒さにご注意です💦💦
風邪引かないように
暖かくしてお過ごしくださいね(๑⃙⃘ˊ꒳​ˋ๑⃙⃘)💭

にゃんぺこさん♡お疲れ様です！

山口県の郷土料理‼️
そういや私も香川の郷土料理
まんばのけんちゃん作った時に
呼び名の事言ってたね！

大根とにんじんと豆腐で
素朴で絶対うまい一品❣️
じゃこを出汁代わりに
いい味出してむっちゃうまそう♡♡

ほんと気温差にやられる(￣∇￣)
口の中の口内炎が消えたと思ったら
またできるの繰り返し(;´д｀)
花粉はいやだけど早く
暖かくなって春来てほしい.˚⊹ ⁺‧( *´꒳`*)‧⁺ ⊹˚.

こんにちは♪

花粉症仲間~来ました🤧
外に出るのは覚悟が必要になってきました。

いや、花粉の話ではなくて

郷土料理｢けんちょう」~山口長州の方でしたか！！

こちらではけんちん汁と呼ぶ料理に似ているかなぁ？

縮緬雑魚がいいお出汁を出してくれますね。

根菜の優しい甘みに癒されるほかほかけんちょう食べたいなぁ。

おかちさーん
おはようございます( ´ ▽ ` )ﾉ

そうです❣️そうです‹‹\(´ω` )/››
覚えて下さってて嬉しい😆
ありがとうございます(*´▽`人)💕

香川のまんばのけんちゃんの親戚
山口のけんちょう🙌

いりこだしの代わりにおじゃこ
簡単にこれうまつゆで味付けしたら
おじゃこで穏やかで素朴な
田舎っぽい風味とこれうまの
やさしい風味のバランスが良い
ちょっと京風よりなけんちょうに😋

大根が甘くて美味しかったです(ﾉ≧∀≦)ﾉ

口内炎って時折感じる口の中の違和感と
食べてる時に不意に来る刺激😱
地味ぃに辛いですよね😓

口内炎にはチョ●ラBBって言うように
ビタミンBや亜鉛が
いいみたいですよー❣️
お大事になさってくださいね💦

とんちんさーん
おいでませー( ´ ▽ ` )ﾉ

来てくださって
ぶち(←めっちゃ)嬉しぃ🎶
ありがとうございます😆💕

そうなんです🙌
小京都からほんまもんの京の都に憧れて
長州を脱藩しちゃいました🤣

けんちょうは各地でその土地の
文化に寄り添いながら派生してる
けんちんの山口ver.のようです(๑•̀ㅂ•́)و

家庭料理なのでおうちによって
山口でも微妙に違うみたいなんですが
給食でもしょっちゅうお目見えした
馴染み深い大好きなおかずです😋

いりこの代わりにおじゃこ
ささっと美味しく仕上がる
これうまで作ったら
おじゃこでいりこより少し穏やかな
田舎っぽい風味とこれうまの
バランスがちょうど良い
おいしいけんちょうになりました⸜(*ˊᗜˋ*)⸝

とんちんさんも🤧仲間ですか(*ﾉД`*)💦
今年はブンブン飛ぶと噂されてるので
お気をつけくださいね:(´◦ω◦｀):

こちらにも〜💕

これうまつゆ使い❣️
けんちょう美味しそーっ😋💕
大根🤤
食べたい💕

昨日から風がビュービュー🌀🍃
寒くて寒くて❄️💦
ぺこにゃんのけんちょうで
身体の中からあったまりたいわ〜💕

こずりーん( ´ ▽ ` )ﾉ
こちらにも嬉しいコメント
ありがとうございます(♡´▽`♡)💕

おじゃこ出汁で少し田舎っぽさも
残しつつこれうまつゆで
やさしい味わいのバランスが取れた
新生けんちょう出来ました⸜(*ˊᗜˋ*)⸝

出来上がった大根が思いの外
甘く仕上がって
こずりんにも食べてもらいたかったー🥰

今週もめちゃ冷え込みましたね:( ;´꒳`;):
こちらは昨日くらいから
少し暖かさが戻ってきました(っ´꒳`ｃ)
そちらも週末は暖かく過ごしやすい日に
なるといいなぁ～‹‹\(´ω` )/››

わぁ〜い♡

けんちょう〜💕💕💕

おじゃこで出汁代わり〜👍✨

素朴な郷土料理も
これうまつゆ仕上げだと
お上品仕上がりだわ🙆

美味しそう🎶

私も久々作ろう〜🥰

とまとさーん、こんにちは( ´ ▽ ` )ﾉ🍱

なかなかお伺い出来ずすみません～💦
来てくださって嬉しい🥰
ありがとうございます‹‹\(´ω` )/››💕

おじゃこだし🐟
いりこ出汁ほど力強さと素朴感は
ないですが逆にそれが
これうまつゆのやさしい味と
よう馴染んでこちらも
美味しかったです🤤

故郷の料理はふと無性に
食べたくなりますね(∩˘ω˘∩ )♡ｼﾞｰﾝ

✨
おおおおおおおー❣️ぶち美味そう！
このビジュアルがたまらんっちゃ！😄

にゃんぺこちゃん、こんばんは❣️とまちゃんに続き長州藩士参上！！！😆✨👍

けんちょう！僕も作ろう❣️久々でもないけどね。😉

けんちょう、毎日でも欲しいオカズだね。😆✨💛

イチロッタさーん
おはようございます( ´ ▽ ` )ﾉ

やったやった((o(｡>ω<｡)o))
美味しそうって思って戴けて
ぶち嬉しいーー😆
ありがとうございます!(´▽｀)💕

故郷の味と言えばやっぱり
これっちゃね😉‼️

これうまつゆ使いだと
山口のんよりちょっとお上品な
仕上がりでしたが
おジャコがいい味出してくれまして
大根も甘く炊けて美味しかったです😋

(*ﾟДﾟ)(*｡_｡)ｳﾝｳﾝ
身近な食材でサッと作れて
飽きのこない味なので
毎日でも食べたいに賛成🙋です😁