焔蔵山形手打ちそば　SDスタッフさんオススメの食べ方ルッコラ蕎麦

参考にしたレシピ

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: シュトママ

昨日初めて焔蔵山形蕎麦を打った。
今日の蕎麦サラダ用に
少し太めに切ったぞばを茹でパスタ風に。
SDスタッフさんが作った洋風なお蕎麦の食べ方に今日は挑戦。
ボウルにオリーブオイルに麺つゆとブラックペッパーと塩を入れて蕎麦を和えお皿に盛る。
ルッコラを切って蕎麦の上に乗せ
ローストビーフの余りがあったので添えて
粉チーズをふる。
#SDマーケット
#焔蔵山形蕎麦粉
#洋風蕎麦サラダ
#手打ちそば
#再現料理
蕎麦をオリーブオイルと塩胡椒と麺つゆの味付けでルッコラを乗せる洋風蕎麦サラダは
初めてでしたが美味しかった。
蕎麦は１日経つと
くっついてしまい塊となって、
太い
短い
お蕎麦でしたが
昨日のもり蕎麦同様
こしがあり
癖がないので
パスタとして充分美味しかった。
この食べ方好きです。

: サミカ

蕎麦サラダになったんですね😋
ローストビーフで豪華な一皿。ルッコラは自家製でしたっけね。合わせる葉物や粉チーズで立派にイタリアン蕎麦になってますね❣️ステキ✨✨

: シュトママからサミカへ

お忙しいお休みの日曜日に来てくださりありがとうございます👏👏👏💕💕🙇‍♀️

そうなの、蕎麦サラダにも変身です🥗
ルッコラはベランダにはなくて
食べてみたい葉物なので
わざわざルッコラドッコイショ
買ってみました笑笑🤣🤣🔰🔰。
ルッコラは癖がないですね。
レタスでも良かったかも。
蕎麦サラダといっても
オリーブオイルと和えるのがいい感じ美味しかったですよ。

: Nao

＼(*￣□＼)￣□＼)￣□＼))))ｵｫ～ｯﾄ!!

お蕎麦を洋風になんて考えた事も食べた事ない〜
ベースは麺つゆだから、抵抗なく食べられそうですね👍✨

SDスタッフさんも考えましたな
　　　　　　　r(-◎ω◎-) 考え中.....

シュトママさん❣️それを見事に美味しそうに仕上げましたね〜食べてみたいです✨
　　　　　　　　　
　　　　　　　(๑º﹃º๑)ｼﾞｭﾙ💕

: えんぞう

シュトママさま
はじめまして、焰藏店主でございます🙇‍♀️
この度は手打ち蕎麦セットのご購入頂きまして
本当にありがとうございます✨✨　

このように斬新かつハイセンスに色んなアレンジを加えて頂けるのもとても嬉しいです✨とても美味しそうです！！

蕎麦と言えばヌードル（麺）を思い浮かべますが、ガレットを焼くように、実は色んな食材に相性の良い蕎麦粉は、ニンニクも、オイルも、チーズもとても合います。山形県産の玄蕎麦をもっと色んな角度から拡げていきたいと思っておりましたので、とても嬉しいです😆✨✨

またシュトママさまアレンジの調理法などありましたら、ご教授くださいませ🙏✨

今後も楽しみにしております！
どうぞ宜しくお願い申し上げます。

: シュトママから Nao へ

Naoさん
こちらにもありがとうございます。
日曜日ゆっくりできるのにすんません🤣
これは
お洒落な洋風蕎麦サラダ🥗ですね。
オリーブオイル、美味しいです。
オススメします、蕎麦サラダ🥗

: シュトママからえんぞうへ

この度は縁がありまして
焔蔵さんの山形蕎麦取り寄せてみました。
と
言うのも
簡易的なのですが
お蕎麦お道具を持って
まさに
宝の持ち腐れ状態で
コロナ禍
時間だけはたくさんありますので
お道具出してお蕎麦売ってみようかしらと言う気持ちで
SDマーケットお取り寄せ
速攻でお送りいただきありがとうございました。
お蕎麦の美味しい産地からの蕎麦粉嬉しいです。
最初に少量の動画量では物足りなさもあるので２倍４００gの７対3の配合で水も
少し余らせたくらいで練ってみましたが
もうひと頑張りの広げたら本格的お蕎麦になったのですが
縁がひび割れ始めて怖いので
少し厚めでしたが
折理、切りました。
なので
蕎麦パスタでしたね笑笑。
お陰様でこしのある、が見応えを楽しめる蕎麦ができ、作りたかった、蕎麦サラダは
麺を１日寝かせたので
麺がくっついてしまい失敗、熱湯の中で
解しましたが
切れてしまいましたね。
太い
短い
蕎麦パスタでしたが美味しかったです。
残りの蕎麦粉も
楽しもうと思ってます🙇‍♀️

: えんぞう

そうだったんですね😊✨✨今回は当店もSDさまとのコラボ企画のご縁を頂いて、このように
自社の蕎麦粉を使って頂けて、農家さんはじめ、我々スタッフ一同心から嬉しく思っております！
ありがとうございます✨✨

蕎麦打ちは自宅でやるにもなかなか大変な作業と思われガチなので、シュトママさまのように作って頂けると、楽しみながら食卓の輪が拡がる気がします🙇‍♀️✨✨

今後も色んなお料理拝見させて頂き、楽しみにしております✨よろしくお願いします。

: @きなこ

シュトママ😊こんばんは🌃

手、手打ち蕎麦‼️👀
手打ち蕎麦➕ルッコラ🍀
おしゃれ～&風味良さそう❣️

ちくきゅう🥒リベンジで
🔔リンリンしたから
お時間ある時に
遊びに来てね～(*^▽^)/★*☆♪

: シュトママから @きなこへ

きなこさ〜ん
わぁこんな下まで来てくれて
ありがとうございます😊
そう
蕎麦打ってみました🤣👏👏👏💕
手前味噌ではなく
手打ち蕎麦は
手作りならでわの美味しさを味わいました。
SDスタッフさんのルッコラを入れた蕎麦パスタが
合う
あう
本当に美味しかったです。
でわ
ちくきゅう
きなこさんのリベンジ見に行きましょう
ありがとつございますさ🙇‍♀️🙇‍♀️🙇‍♀️🙇‍♀️