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手料理
- 2020/03/14
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風邪のときに❤️体いたわる薬膳粥
レシピ
作り方
- 1
- 鍋にたっぷりのお水と昆布、ごはんを入れて火にかける。
カブはすりおろし、葉はみじん切りに。
塩シャケはほぐし、トマトは大きめのみじん切りに。
- 2
- お鍋に、塩シャケ、カブの葉を入れて煮込む。
味見してお好みで塩を入れて味を調整し、弱火でしばらく煮込む。
※このあたりで昆布を取り出す
- 3
- トマト、菊花を追加しさらに煮込む。
水で溶いておいた葛粉を入れて少し煮込んで火を止める。
- 4
- 器に盛り、おろしておいたカブと梅干しをのせて完成。
お好みで海苔をトッピング。
ポイント
【薬膳ワンポイント】
⚫︎菊花は目の疲れや喉の痛み改善
⚫︎「葛根湯」の主成分である葛粉は寒気や肩こりの解消、免疫アップ
⚫︎カブは消化促進と五臓を補う
⚫︎トマトは余分な熱をとり潤いを与える
⚫︎梅干しは抗菌、整腸作用、吐き気止め
もぐもぐ! (18)
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やさしい味付けなので食欲がなくても食べやすいですよ。
薬膳ポイントはレシピのポイント欄に(*^^*)
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