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手料理
- 2015/03/08
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コーングリッツとチーズのパン。
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- バターとチーズ以外をボールで混ぜ、ボールから出しこねこね。バターも入れ込みこねこね。
- 2
- まとまったら、一次発酵40℃35分くらい。二倍くらいになったらガス抜き、丸め直し、６個分割。丸める。
- 3
- ベンチタイム15分。
ガス抜きしつつ平たくしてサイコロ状のチーズを適当に入れて丸める。
- 4
- 濡れ布巾とラップして二次発酵40℃35分。コーングリッツを振りかけ、170℃予熱のオーブンで15分焼く。
ポイント
もちっとしたパンです。
チーズはあまり小さくしない方がチーズ感出て良いです♪
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スープに合うパンをと、コーングリッツとチーズ。
うまー！((o(>▽<)o))
いつも適当に分割しちゃうから大きさ不揃いだけどね〜(ﾉ∀＼*)ハズカシイ