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- 2012/09/28
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ムネ肉のジューシー蒸し
レシピ
作り方
- 1
- ムネ肉の皮面をフォークで刺し塩麹をまんべんなくもみ込み、しっかりラップをして1晩冷蔵庫で寝かす。
- 2
- ムネ肉を均等な太さに丸め、タコ糸などでぐるぐるしばる。
- 3
- シリコンスチーマーにムネ肉を入れ、囲むようにザク切りにしたキャベツを入れてお酒をまわしいれる。
- 4
- 蓋をして600wで5分レンチン、その後蓋をしたまま15～20分放置。余熱で火を通す。
- 5
- お好みの厚さに切って完成！
ポイント
今回は、マヨネーズ+マスタード+茹で汁+レモン汁でソースを作りました。お肉じたいは薄味なので、いろいろアレンジできます！
みんなの投稿 (1)
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19正直、こんなにジューシーになるなんて思ってませんでした！おいしー！！！
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