鰤の酒粕醤油煮

酒粕醤油というものがあると聞いて、作ってみました。

板粕を使うと醤油と混ぜるのにすり鉢が必要になりますが、柔らかい練り粕を使ったので楽に混ぜることができました。
他の使い方は、今後試してみます。